خاویار آسترا دریایی

خاویار آسترا دریایی

آسِترا از گران قیمت ترین انواع خاویار به شمار میرود.
خاویار آسترا دریائی در قیاس با آسترا پرورشی از کیفیت و متعاقبا قیمت بالاتری برخوردار است.
در طی سال تنها 2 ماه (خرداد و تیر)، خاویار آسترا وحشی در بازار موجود میگردد.
به همین جهت خاویار آسترای دریایی تازه، فقط و فقط در اواخر فصل بهار و اوایل فصل تابستان یافت میشود.
در مابقی طول سال خاویار آسترای دریائی موجود در بازار، از تازگی و کیفیت اصلی برخوردار نیست.
صادرات خاویار آسترای وحشی به علت صید بی رویه و خطر انقراض ماهی خاویار، طی کنوانسیون CITES و کنوانسیون خزر ممنوع میباشد.
آستراهای دریایی از 3 گونه ماهی خاویاری با نام های قره برون (تاس ماهی ایرانی)، چالباش (تاس ماهی روسی) و شیپ (تاس ماهی خاردار) استحصال میگردند.
قره بورون نوع آسترای طلایی را تولید میکند.
ارقام صادراتی خاویار دریایی و غیر دریائی نیز عبارتند از:

1. امپریال

2. رویال

3. رقم 1

4. رقم 2

خاویار آسترا طلائی دریائی صادراتی از کیفیت و البته قیمت بیشتری برخوردار است.
صادرات خاویار استرا وحشی ایران عموما به 2 شکل CIF (پشت گمرک) یا Door To Door (درب منزل) انجام میپذیرد.
مجموعۀ خاویار 5 ستارۀ ایران به عنوان برترین شرکت فعال در پرورش و تولید خاویار، بالاترین سطح استاندارد خدمات رسانی و سرویس دهی را به مشتریان در سراسر جهان ارائه میدهد.
حتما در ادامه مقاله با ما همراه باشید.

 

تفاوت خاویار آسترا دریایی و پرورشی

خاویار آسترا در بازار داخلی و جهانی، در 2 نمونه دریائی و پرورشی موجود میباشد.
انواع وحشی خاویار آسترا از طریق صید ماهیان خاویاری به دست می آیند.
اما خاویار آسترا پرورشی از ماهیهای خاویاری پرورش یافته در استخرهای مخصوص حاصل میشود.
به علت نوع تغذیه ماهی خاویاری در بستر دریا (نرمتنان کف دریا) و شرایط طبیعی زیست محیطی، تخم خاویاری حاصل از ماهیان خاویاری وحشی به مراتب مغذی و مقوی تر است.
ماهی های خاویاری به علت صید افسارگسیخته و بی رویه در دهه ها پیشین، در معرض خطر و لیست سیاه سایتس قرار گرفته اند.
به همین جهت طبق تفاهم نامه های متعدد بین المللی، شکار و فروش ماهی خاویار وحشی و تخم خاویاری دریایی ممنوع میباشد.
همین موضوع محدودیت شدید در عرضه و فروش تخم خاویاری وحشی در داخل کشور ایران نیز به وجود آورده است.
در نتیجه هر گونه صادرات تجاری خاویار وحشی از ایران به سایر کشورهای جهان قاچاق میباشد.
البته مجموعه خاویار 5 ستاره ایران طی ابتکاری منحصر به فرد، استخرهایی ابداعی را طراحی و درون دریاچه خزر احداث نموده است.
این استخرهای قفسی در امتداد سواحل دریاچۀ خزر و حاوی ماهیان پرورشی خاویاری میباشند.
به همین واسطه این ماهیهای پرورشی در اکوسیستم طبیعی خود رشد می یابند.
این اتفاق در مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران، منجر به پرورش ماهی خاویاری و خاویار در کیفیت دریایی و در عین حال قیمت پرورشی شده است.
همچنین این مجموعه امتیاز فروش خاویار وحشی در داخل کشور را از طریق سازمان شیلات کشور در اختیار دارد.

 

انواع خاویار آسترا دریایی

خاویارهای وحشی و پرورشی دارای انواع گوناگون هستند.
انواع مهمترین خاویارهای دریائی و غیردریایی عبارتند از:

• خاویار بلوگا

• خاویار آسترا

• خاویار سوروگا

• خاویار بری

خاویار دریای خزر قیمت به مراتب گران تری را نسبت به سایر خاویارها دارد.
همچنین خاویار ایرانی آسترا وحشی به واسطۀ شرایط خاص آبهای کشور و آلودگی نسبتا کمتر (جیوه پایین)، کیفیت و قیمتی بالاتر را به خود اختصاص داده است.
خاویار الماس بر اثر پدیده ای نادر به نام آلبینیسم یا زالی فیل ماهی به وجود می آید.
در همین رابطه در فرهنگ ترکان و در میان کشورهای تُرک کرانۀ دریا خزر، افسانه هایی در رابطه با ماهی آلبینو یا آغ بالیق وجود دارد.
به دلیل کمیابی خاویار الماس و ظاهر مروارید گونۀ آن، قیمت این نوع تخم خاویاری کاملا متمایز میباشد.
البته از لحاظ پارامترهای کیفی، خاویار امپریال درباری از دانه های با قوام بالا، سایز درشت، طعم لذیذ و رایحه ای خوش برخوردار است.
از همین رو، خاویار امپریال اشرافی یا اعیانی را مرغوب ترین نوع خاویار جهان مینامند.
خاویار استرا طلایی نیز در رتبه بعدی قرار میگیرد.

 

ماهی خاویار آسترا دریایی

گونه های مختلف ماهی استورژن مولد تخمهایی بسیار گران قیمت به نام خاویار هستند.
در واقع ماهی خاویار تیره ای خاص از ماهیان استورژن در راسته تاس ماهی سانان به حساب می آید.
مهمترین انواع تاس ماهیان عبارتند از:

• فیل ماهی یا هوسو هوسو (Ağ Balıq)

• اوزون برون یا تیریج (بلند بینی)

• قره برون یا تاس ماهی ایرانی (سیه بینی)

• چالباش یا تاس ماهی روسی (سر سوراخ)

• شیپ یا تاس ماهی خاردار (شکم لخت)

• سیبری (Siberian Sturgeon)

به استثناء تاس ماهی سیبری (دریای سیبری)، زیستگاه اصلی تاس ماهیهای فوق دریاچه خزر و به شکل محدود دریای سیاه و مدیترانه محسوب میگردد.
هر یک از خاویارهای دریایی از گونه ای خاص از ماهیان خاویاری تولید میشود.
خاویار بلوگا از فیل ماهی، خاویار بری از تاسماهی سیبری، خاویار سوروگا از تاسماهی اوزون بورون و خاویار آسترا از تاس ماهیهای قره بورون، چالباش و شیب (استرا طلائی از قره بورون) استحصال میگردد.
نوعی تاس ماهی با نام استرلیاد (خاویار استرلیاد) در کشور اتریش و نوعی تاس ماهی با نام کالوگا (بلوگا چینی) در کشور چین و روسیه نیز وجود دارد.
کالوگا از لحاظ ظاهری شبیه به آسترا اما از خانواده بلوگا تلقی میشود.
مشهورترین تاس ماهی در ایران، اوزون بورون (دماغ دراز) میباشد.
اما بزرگترین ماهی خاویاری صید شده در دریای خزر، فیل ماهی (آغ بالیغ) است.
فرق اوزون برون (پوزه بلند) با فیل ماهی (آق بالوق)، در جثه و البته کیفیت خاویار میباشد.
در واقع بزرگترین فیل ماهی (آغ بالوغ) ثبت شدۀ تاریخ، نزدیک به 8 متر طول و بیش از 1ونیم تُن (1500 کیلوگرم) وزن داشته است.
فیل ماهی (آق بالیق) بزرگ ترین ماهی خزر به شمار میرود.
از لحاظ جثه تاس ماهیان قره بورون، چالباش و شیپ در رتبه های بعدی قرار میگیرند.

 

عکس تاس ماهی آسترا دریای خزر

Acipenser Persicus

 

خاویار آسترا دریایی

خاویار ارزش غذایی فوق العاده بالایی دارد.
این ارزش غذائی به واسطه املاح معدنی، پروتئین، ویتامین، آنتی اکسیدان، اسید آمینه و اسید چرب موجود در تخم خاویاری میباشد.
مواد معدنی موجود در تخمهای خاویاری شامل موارد زیر میگردند.

• فسفر
• ید
• آهن
• کلسیم
• زینک
• سدیم
• منگنز
• پتاسیم
• کلبات
• کروم
• منیزیم
• لیتیم
• سلنیوم
• مس

پروتئینهای خاویار نیز در دسته های 3 گانه زیر خلاصه میشوند.

• پروتئین غشای سلول

• پروتئین ساختاری

• پروتئین حلقوی

خاویار دارای ویتامینهای زیر است.

• ویتامین A

• ویتامین B (B1 الی B12)

• ویتامین C

• ویتامین D (D1 الی D7)

• ویتامین E

• ویتامین K (K1 و K2)

اسیدهای آمینه خاویار نیز در 3 گروه زیر تعریف میگردند.

• آمینو اسید هیدروفوبیک

• آمینو اسید باردار

• آمینو قطبی

اسیدهای چرب غیراشباع و مفید خاویار عبارتند از:

• اسید چرب امگا3

• اسید چرب امگا6

• اسید چرب امگا9

همچنین این ماده غذایی یک آنتی بیوتیک طبیعی به حساب می آید.
آنتی اکسیدانهای موجود در این خوراکی دریایی، همچون یک سپر دفاعی طبیعی درون بدن انسان، در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد عمل مینماید.
با توجه به ریزمغذی ها و مواد غذایی فوق، خواص و فواید متعددی در این خوراک دریایی وجود دارد.
این خاصیت ها شامل پیشگیری، درمان و توقف پیشرفت بسیاری از امراض و بیماری ها میشود.
اسامی و نامهای دیگر این غذای دریایی، مروارید سیاه، اکسیر جوانی و بمب انرژی میباشند.

 

قیمت خاویار آسترا دریایی 100 گرمی

خاویار آسترا پس از استحصال جهت تخلیه مایع میان دانه ها، تحت فشار درون اورجینال پک بسته بندی میگردد.
خریدهای کیلویی یا به اصطلاح عمده و فله (بالک) در پک اورجینال صورت میگیرد.
اما خاویارهای استحصالی پس از تخلیه آب اضافی، مجددا در ریپک بسته بندی میشوند.
اورجینال پکها در حجمهای نیم کیلوگرم، یک کیلوگرم و 2 کیلوگرم تولید میگردند.
ریپکها نیز در وزنهای 10 گرم، 15 گرم، 20 گرم، 25 گرم، 30 گرم، 50 گرم، 100 گرم، 150 گرم، 200 گرم و 250 گرم تعریف میشوند.
پکهای اروجینال از پلاستیک یا قوطی روکشدار و ریپک ها از شیشه یا قوطی روکشدار هستند.
روکش قوطیهای فلزی به علت واکنش منفی خاویار در مواجهه با فلز و تلخی طعم است.
خاویارهای 100 گرمی از جمله پرفروش ترین اوزان میباشند.
این مطلب به قیمت گران و البته مدت زمان نگهداری کوتاه این خوراک دریائی بازمیگردد.

 

قیمت خاویار آسترا دریایی 50 گرمی

خاویار یک غذای دریائی ارگانیک و فاقد هر گونه نگهدارنده است.
به همین علت نگهداری این خوراکی دریائی بسیار کوتاه مدت میباشد.
چنان که پس از گشودن درب ظرف، تنها بین 5 الی 7 روز زمان برای مصرف آن وجود دارد.
پس از یک هفته دانه های خاویاری، فاسد و عملا بلااستفاده میشوند.
همچنین خاویار آسترا قیمت بسیار گرانی دارد.
به طوری که این خوراکی در زمره غذاهای فوق لوکس قرار میگیرد.
خاویار در واقع اشرافی ترین صبحانه جهان محسوب میگردد.
البته این غذای لاکچری و گران قیمت، میزان مصرف پائینی در هر وعده دارد.
حداقل مصرف خاویار در هر وعده 15 گرم و حداکثر 50 گرم است.
خاویارهای 50 گرمی به همین دلیل، محبوب ترین میزان قلمداد میشوند.
توصیه بر نگهداری خاویار در سردترین نقطه یخچال و در دمای 1- الی 3- میباشد.
هر گونه انجماد و یخزدگی موجب کاهش ارزش غذایی و خواص این ماده غذائی میگردد.
همچنین گرما و حرارت نیز همین نتیجه را در پی خواهد داشت.
در نتیجه باید از هر گونه اقدام به پخت و پز این مادۀ غذایی اجتناب ورزید.
تخم خاویاری باید درون ظرف اصلی شرکتی و با درب بسته نگهداری شود.

 

 

قیمت خاویار آسترا شیلات

امتیاز خرید و فروش خاویار وحشی در انحصار کامل سازمان شیلات کشور قرار دارد.
البته در این میان مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران نیز، موفق به اخذ مجوز فروش خاویار دریایی در داخل کشور گردیده است.
سازمان شیلات ایران نهادی ناظر بر روند صید و پرورش آبزیان کشور میباشد.
وظیفه این سازمان سیاستگذاری و برنامه ریزی ذخایر آبزی، حفظ منابع آبزی و نگهداری بازسازی و گسترش زیرساخت های مربوط به صیادی و آبزی پروری است.
این سازمان در سال 1332 خورشیدی و به همّت دکتر محمّد مصدّق بینانگذاری شد.
با تشکیل وزارت منابع طبیعی در سال 1346 خورشیدی، این سازمان زیرمجموعه این وزارت گردید.
البته از سال 1384 هجری شمسی، این نهاد تحت نظارت وزارت جهاد کشاورزی قرار گرفت.

 

قیمت خاویار آسترا صادراتی دریایی

صادرات خاویار آسترا دریایی به علت تصویب قانونهای بین المللی همچون سایتس و خزر، به صورت کامل ممنوع میباشد.
در نتیجه صادرات خاویار ایران در انواع خاویار پرورشی انجام میگیرد.
رقمهای صادراتی خاویار آسترا شامل امپریال، رویال، رقم یک و رقم دو میشود.
فعالیت در زمینه صادرات تخمهای خاویاری، مستلزم اخذ مجوازتی مانند Cites Export است.
مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران از معدود شرکتهای دارای مجوز CITES در 2 بخش بسته بندی و صادرات میباشد.
همچنین به علت ممنوعیت صادرات خاویار آسترا دریائی، این مجموعه اقدام به احداث استخرهای قفسی در دریاچه خزر کرده است.
در نتیجه خاویارهای پرورشی صادراتی مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران، در کیفیت خاویارهای وحشی اما در قیمت پرورشی میباشند.
رقم صادراتی خاویار این مجموعه در کیفیت امپریال است.
لیست قیمت خاویار صادراتی مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران، در سایت اصلی قابلیت دسترسی دارد.

 

کارخانه خاویار ایران

مزارع خاویار مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران در استانهای شمالی کشور (مازندران و گیلان) واقع شده اند.
هر یک از این مزرعه های خاویار، دارای دامپزشک مخصوص میباشد.
نوع خوراک و تجویز دارو توسط پزشک مزرعه خاویار صورت میپذیرد.
کلیه مراحل اسکن ها و آزمایشات دوره ای، تحت نظر دامپزشک مزرعه خاویار قرار دارند.
اطلاعات مربوط به تاس ماهی همانند پرونده پزشکی، به صورت کامل بایگانی میگردند.
تمامی اطلاعات مربوط به مزرعه، ماهی، تاریخ، مجوز و کد بر روی ظرف خاویار درج میشوند.

 

قیمت ماهی آسترا

ماهی خاویار زنده و گوشت ماهی خاویار به دلایل متعدد از قیمت گرانتری نسبت به سایر ماهیان برخوردار است.
قیمت ماهی خاویار بلوگا دریایی نیز، در قیاس با سایر ماهیهای خاویاری گرانتر میباشد.
به طوری که قیمت فیل ماهی تا چندین برابر قیمت تاس ماهی سیبری میرسد.
تاس ماهی زنده به شکل لارو یا بچه ماهی به فروش میرسد.
گوشت تاس ماهی قره بورون، چالباش و شیپ نیز به صورت گرم و سرد، کنسرو یا منجمد عرضه میگردد.
مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران ماهی خاویاری را به صورت فیله گرم، شکم خالی بی سر و دم و شکم خالی با سر و دم ارائه میدارد.

تفاوت را با ما احساس خواهید کرد.

 

 

خرید خاویار آسترا دریایی

جهت خرید خاویار آسترا اصل دریایی باید از طریق مراکز فروش و نمایندگی های رسمی شرکتهای معتبر اقدام نمود.
خریداری خاویار آسترا وحشی در ایران به صورت آنلاین است.
فروش خاویار آسترا داخل ایران در 2 روش خلاصه میشود.
این روشها شامل خرید تلفنی و خرید اینترنتی خاویار میگردد.
سفارش خاویار آسترا در شکل آنلاین مزایای متعددی همچون صرفه جویی در وقت و حذف واسطه ها (خرید به قیمت مزرعه) را به دنبال دارد.
فروش خاویار در تهران و سایر نقاط کشور توسط شعبات شرکتهای فعال در حوزه پرورش و تولید این ماده غذایی میباشد.
خرید خاویار در تهران بالاترین میزان را در کشور به خود اختصاص داده است.
بزرگترین خریدار خاویار ایران کشورهای اروپایی و عربی میباشند.
به علت وجود خاویار نامرغوب و همچنین خاویار تقلبی (خاویار صنعتی)، تشخیص خاویار اصل و مرغوب کمی دشوار است.
در نتیجه خاویار آسترا باکیفیت و اصلی باید از طریق مجاری امن و مطمئن خریداری شود.
اما از کجا خاویار بخریم؟
مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران کلیه خاویارهای خود را از لحاظ اصالت، کیفیت، سلامت، تازگی و البته قیمت، به شکل کامل گارانتی میکند.
این مجموعه سفارشات سطح شهر تهران را یک ساعته و سطح استان تهران را دو ساعته تحویل مشتری میدهد.
سفارشهای دیگر استانهای کشور نیز، در یک روز کاری تحویل میگردند.
مرسولات شهرستان به علت مسافت بالا، همراه با کول باکس ویژه هستند.
مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران تنها شرکت ارائه دهندۀ کول باکس رایگان در کشور محسوب میشود.
همچنین تحویل در پایتخت به صورت کاملا رایگان میباشد.
بهترین راه ارتباطی با بخش فروش مجموعه، شماره تلفنهای 02177028941 و 09104017753 است.
مشاورین و کارشناسان ما آماده پاسخگویی به تمامی پرسش ها و ابهامات شما میباشند.

خریدی امن و مطمئن را با ما تجربه خواهید کرد.

 

قیمت خاویار آسترا دریایی

فاکتورهای متعددی در تعیین قیمت خاویار آسترا و سایر خاویارها تاثیرگذار هستند.
البته مهمترین شاخصه در قیمت گذاری خاویار، گونۀ تاس ماهی و نوع تخم خاویار است.
قیمت خاویار آسترا در ایران برحسب ریال، اما در خارج از کشور بر پایه دلار (حوضه اروپا یورو) میباشد.
با توجه به کاهش ارزش ریال و ثبت قیمت جهانی خاویار، خرید مستقیم و بی واسطه از شرکتهای داخل کشور ایران، کاملا مقرون به صرفه خواهد بود.
چنان که قیمت جهانی هر کیلوگرم از انواع خاویار در کیفیتهای متفاوت، بین 4000 دلار الی 35.000 دلار آمریکا است.
اما طی ارتباط با واحد فروش مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران، هر کیلوگرم از بهترین خاویار ایران و جهان، تنها در بازه قیمتی 800 تا 1500 دلار قابل خریداری میباشد.
این مجموعه کیفیت و قیمت را همزمان ضمانت مینماید.
به علت صرفه اقتصادی حداقل خریدهای صادراتی به خارج کشور، از 3 کیلوگرم (3000 گرم) به بالا است.
با خرید بیش از 5 کیلوگرم (5000 گرم)، کلیه هزینه های مربوط به اخذ مجوزات صدور و همچنین ارسال به گمرک فرودگاه کشور مقصد، با مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران خواهد بود.
استعلام قیمت روز خاویار آسترا از طریق فروشگاه اینترنتی (فروشگاه آنلاین) مجموعه امکان دارد.
جهت کسب اطلاعات تکمیلی طی مشاوره ای رایگان، با همکاران ما در تماس باشید.

تضمین قیمت را از ما بخواهید.