خاویار چیست؟
شاید اولین سوال در ذهن هر مخاطب خاویار چیست؛ باشد.
در برخی دریاها و اقیانوسهای جهان، نژادهای خاصی از ماهیان زندگی میکنند.
این گونه های خاص، تخمهایی گران قیمت و کمیاب تولید مینمایند.
نام این تخمها خاویار است.
ماهیان استورژِن در راسته تاس ماهیان قرار میگیرند.
تاس ماهی انواع مختلفی دارد.
انواع تاسماهی شامل فیل ماهی، اوزون برون، قره برون، چالباش، شیپ، سیبری، استرلیاد و کالوگا میگردد.
زیستگاه بومی تاسماهیان نیز دریاچه خزر، دریای سیاه، دریای سیبری، دریای آتلانتیک، اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام میباشد.
خاویار دارای انواع مختلف و نسبتا محدودی است.
از آن جمله میتوان به بلوگا، آسِترا، بِری، سِوروگا و اِستِرلیاد اشاره نمود.
کالوگا نیز درواقع نوع چینی بلوگا، اما بسیار شبیه به آسترا میباشد.
به دلیل قیمت بالا و کمیابی، این ماده غذایی فوق ارزشمند به مروارید سیاه معروف است.
پیشینه و سابقه صید و مصرف خاویار در کشور ایران و محدوده دریاچه خزر و دریای سیاه، به حدود قرن چهارم قبل از میلاد بازمیگردد.
در آن زمان و به علت عدم وجود مکان نگهداری در فصول گرم، این غذای دریایی را نمکدود و شور میکردند.
این ماده غذایی دارای فرمی گرد و بعضا بیضوی میباشد.
رنگ آن نیز شامل طیفهای سفید، سیاه، خاکستری و قهوه ای روشن تا تیره میشود.
سایز دانه های این غذای دریائی در ابعاد 2.2 الی 3.9 میلیمتر است.
این خوراکی دارای ارزش غذایی فوق العاده ای میباشد.
وجود انواع مواد معدنی، آمینواسیدها، پروتئینها، اسیدهای چرب و ویتامینها، موجب شکل گیری این حجم از ارزش غذائی شده است.
این مسئله نیز منجر به خواص و فواید متعددی گشته است.
مصرف این ماده غذائی، درمان و پیشگیری بیماریهای متعدد را به دنبال دارد.
به دلیل تغییر مزه خاویار در برخورد با فلز، این خوراکی باید در ظروف غیرفلزی سرو گردد.
با وجود جذب بهتر بدن در ساعات اولیه روز، توصیه کارشناسان تغذیه بر مصرف در وعده صبحانه میباشد.
بسته به میزان مصرف هر شخص، بین 20 الی 40 گرم از این خوراکی در هر وعده میل میشود.
همچنین میتوان از نان تست، سبزیجات، کره، تخم مرغ، پوره سیب زمینی و… در کنار آن استفاده نمود.
این کالای پرارزش را میبایست به دور از نور خورشید و درون یخچال نگهداری کرد.
همچنین باید حتما درون ظرف اصلی و با درب بسته نگهداری شود.
این ماده غذایی در دو نوع وحشی یا دریایی و پرورشی موجود است.
صادرات ایران دریائی بر اساس تفاهمنامه بین المللی خزر ممنوع میباشد.
نمونه های صادراتی در انواع پرورشی و از کیفیت و قیمت بالاتری برخوردار هستند.
ارقام اصلی صادرات به ترتیب شامل امپریال، رویال، درجه 1 و درجه 2 میگردند.
قیمت هر یک از انواع خاویار با دیگری متفاوت است.
بلوگا گران قیمت ترین و بری ارزان قیمت ترین به شمار می آیند.
خاویار اصل ایران در انواع بلوگا تعریف میشوند.
دلیل مرغوبیت و کیفیت بلوگا در طعم، سایز و قوام دانه ها خلاصه میگردد.
با وجود زوال روز افزون ریال، خرید ساکنین خارج کشور به صورت مستقیم از داخل ایران، کاملا به صرفه میباشد.
به طوری که با قیمت هایی در حدود یک/ششم خرید رخ میدهد.
مراکز فروش و نمایندگیهای گوناگونی در سطح کشور و به خصوص پایتخت فعال هستند.
اما یکی از مطرحترین و برترین شرکتها در این حیطه، مجموعه خاویار 5 ستاره ایران است.
این مجموعه مرغوبترین محصول را در مناسبترین قیمت ممکن ارائه میدهد.
همچنین تنها مجموعه با تحویل کول باکس رایگان میباشد.
ارسال در سطح شهر تهران به صورت کاملا رایگان و کمتر از 2 ساعت است.
دیگر شهرهای کشور نیز، خرید خود را در یک روز کاری دریافت خواهند نمود.
خریدهای خارج از کشور نیز، به صورت CIF یا پشت گمرک ارسال میشود.
جهت کسب آگاهی بیشتر و ثبت خرید خود، هم اکنون با ما در تماس باشید.
خاویار چه است؟
خاویار چیست؟
Oh,dhv ]dsj
خاویار از چه چیزی درست میشود؟
نوعی از ماهیان با نام ماهیهای استورژِن شناخته میشوند.
این موجودات آبزی دارای انواع گوناگونی هستند.
هر یک از این گونه ها نیز مولد نوع خاصی از خاویار میباشند.
فیل ماهی، اوزون برون، قره برون، چالباش، شیپ، سیبری، استرلیاد و کالوگا از جمله نژادهای آن به شمار میروند.
زیستگاه این ماهیان دریاچه خزر، دریاهای سیاه، سیبری، آتلانتیک و اقیانوسهای اطلس و آرام است.
فیلماهی درشتترین و سیبری ریزترین ماهی خاویاری به حساب می آیند.
قدمت مصرف این ماده مقوی در کشور، به قرون چهارم و پنجم پیش از میلاد مسیح بازمیگردد.
به دلیل فسادپذیری بالا و عدم وجود یخچال، در گذشته آن را نمکدود مینمودند.
ریشه نام خاویار چندان مشخص نیست.
بیشتر حدس و گمانهایی در ارتباط با لاتین یا سانسکریت بودن آن وجود دارد.
خاویار چگونه تولید میشود؟
خاویار چیست و به چه مشهور است؟
Oh,dhv ]dsj , fi ]I lai,v hsj
-
خاویار به چه چیزی مشهور است؟
-
خاویار به چه چیز معروف است؟
-
خاویار به چه معروف است؟
-
خاویار به چه مشهور است؟
این ماده ارزشمند خوراکی به مروارید سیاه معروف است.
دلیل این ناگذاری نیز به ارزش غذایی و ارزش ریالی آن بازمیگردد.
البته کمیابی آن نیز با وجود نسبت عرضه و تقاضا، تاثیری مستقیم مروارید دانستن آن دارد.
این ماده غذایی به شکل دانه های تیره رنگ میباشد.
همچنین عموما به صورت گِرد و کُروی هستند.
البته به استثناء مواردی خاص که در فرم بیضوی و بیضی شکل میباشند.
همچنین به جز نوع الماس، مابقی نمونه ها در طیف رنگی تیره قرار دارند.
از همین رو به مروارید سیاه شهره گشته اند.
خاویار کدام قسمت ماهی است؟
تخمهای نابالغ درون شکم ماهی خاویاری را خاویار مینامند.
بخش عمده ای از بدن تاس ماهی را تخمهای خاویاری تشکیل میدهند.
به طوری که بین 40% تا 50% از وزن هر تاسماهی را تخمهای خاویاری شامل میشود.
عکس خاویار ماهی؟
U;s oh,dhv lhid
خاویار چیست و چه شکلی است؟
شکل ظاهری نمونه اصلی این دانه های ارزشمند و کمیاب خوراکی، در این تصویر قابل مشاهده و بررسی است.
با توجه به رنگ مشکی و حالت گرد این دانه ها، بیشتر میتوان متوجه دلیل اصطلاح مروارید سیاه شد.
چگونه خاویار را بشوییم؟
خاویار چیست و چگونه به دست می آید؟
Oh,dhv ]dsj , ]’,ki fi nsj ld Hdn
خاویار چگونه به دست می آید؟
این غذای دریائی تخم ماهیان استورژن در حالت نابالغ و نطفه نبسته میباشد.
ماهیهای استورژن انواع گوناگونی دارند.
از آن جمله میتوان به فیلماهی، اوزون بورون، قره بورون، چالباش، شیپ، سیبری، استرلیاد و کالوگا اشاره نمود.
این ماهیان زیستگاههای مشترک و متفاوتی از یکدیگر دارند.
این زیستگاهها را میتوان دریاچه خزر، دریای سیاه، دریای سیبری، دریای آتلانتیک، اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس در نظر گرفت.
تخمهای درون شکم این ماهیها بسته به نژاد، طی سالیان (5 الی 16 سال) به مرحله استحصال میرسند.
این تخمها به دو روش سزارین و غیرسزارین استخراج میشوند.
در روش نخست پس از عمل استحصال، این موجود آبزی به محل زندگی یا پرورش بازمیگردد.
اما در روش دوم گوشت این جانور جهت فروش به شکل منجمد یا کنسرو، روانه بازار میشود.
رسیدن به مرحله استحصال ماهی سیبری در حدود 5 سال و فیل ماهی بین 8 تا 16 است.
به همین دلیل شاهد تفاوتهای متعدد در انواع خاویار هستیم.
خاویار چگونه بدست می آید؟
خواص خاویار چیست؟
O,hw oh,dhv ]dsj
خاویار چیست و چه خاصیتی دارد؟
این ماده غذایی دارای فواید فراوانی است.
این خواص به ارزش غذایی آن مربوط میگردد.
وجود املاح معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، سدیم، سلنیوم، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، ید و… موجب این ارزش غذائی بالا گشته است.
از طرفی انواع ویتامینهای A، B، C، D و K و همچنین پرتئینها، اسید آمینه ها و اسیدهای چرب مفید غیر اشباع موجود، باعث به وجود آمدن خواص و فواید متعدد شده است.
این ماده مغذی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد ارگانهای مختلف داخلی بسیار مفید میباشد.
به همین علت در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها همچون امراض قلبی عروقی و انواع سرطان بسیار کارایی دارد.
همچنین به علت عدم وجود انواع قندهای مصنوعی، نشاسته یا کربوهیدرات و چربیهای اشباع مضر، جهت لاغری و تناسب اندام بسیار سودمند است.
در مبحث زیبایی در بخش پوست و مو نیز کاربرد بالایی دارد.
از آن جمله میتوان به رفع پیسیهای سطحی پوست، افتادگی و شل شدگی، چین و چروک و البته روشن سازی و جوانسازی پوست و بسیاری موارد دیگر اشاره داشت.
همچنین در جلوگیری از ریزش یا توقف ریزش و احیائ مو، بسیار اثربخش میباشد.
Oh,dhv ]dsj , ]I ohwdjd nhvn
خاویار چند نوع است؟
انواع خاویار
Hk,hu oh,dhv
خاویار چیست و انواع آن کدام است؟
این خوراک دریائی دارای انواع مختلفی با ویژگیهای متفاوتی است.
چند مدل خاویار داریم؟
خاویار بلوگا امپریال، سوروگا، آسترا، بری و استرلیاد، از جمله نمونه های این ماده مغذی میباشند.
استرلیاد در کشور اتریش تولید و از نوعی ماهی با همین نام استحصال میگردد.
بری یا سیبری نیز متعلق به ناحیه سیبری و در دریای سیبری در شمال این منطقه پرورش می یابد.
سوروگا از کوچکترین ماهی دریاچه خزر یعنی اوزون بورون (دماغ دراز) به دست می آید.
آسترا نیز در دل ماهیان شیپ (شکم لخت)، چالباش (بازیگوش) و قره بورون (دماغ سیاه) تولید میشود.
اما ارزشمندترین خاویار جهان یعنی بلوگا، از بزرگترین ماهی دریاچه خزر استحصال میگردد.
این ماهی با نام فیلماهی شناخته میشود.
البته نوع کالوگا نیز درواقع بلوگا چینی (ریزتر و کم کیفیتتر از بلوگا ایرانی) و متعلق به کشور چین است.
چند نوع خاویار داریم
خاویار بلوگا
Oh,dhv fg,’h
نوع بلوگا خاویار چیست؟
بلوگا از انواع متعددی برخوردار میباشد.
این انواع شامل خاویار سیاه (بلک)، سه صفر (چشمزده)، الماس (دیاموند)، رویال (سلطنتی) و انواع امپریال میگردند.
بلوگا الماس تنها نمونه در طیف روشن و با رنگی سفید و مروارید گونه است.
همچنین بلوگا 3صفر یا 000 (چشم زده) نیز از معدود انواع بیضوی میباشد.
بلوگا امپریال دارای سه گروه اصلی و درجه کیفی امپریال ساده، امپریال تاپ و امپریال اشرافی یا درباری (اعیانی) است.
رقمهای اصلی صادراتی نیز شامل امپریال، رویال، درجه یک و درجه دو میشوند.
بلوگا باکیفیتترین و مرغوبترین در جهان به شمار میرود.
دانه های آن از درشتترینها (3 میلیمتر به بالا) میباشد.
دارای قوامی به مراتب بیشتر از سایرین است.
همچنین طعم و عطری خوش و دلنشین دارد.
انواع بلوگا از فیلماهی استحصال میشود.
بلوگا بومی کشور ایران و گران قیمت ترین در جهان میباشد.
خاویار طلایی
Oh,dhv xghdd
نوع طلایی خاویار چیست؟
آسترا از نژادهای مختلف قره بورون، چالباش و شیپ به دست می آید.
زیستگاه اصلی این موجودات دریاچه خزر و دریای سیاه است.
این ماهیها انواع مختلف آسترا در درجات کیفی مختلف را تولید مینمایند.
مرغوبترین نوع آسترا، آسترا طلائی میباشد.
دلیل نامگذاری آن نیز به رنگ عسلی و نسبتا روشن آن بازمیگردد.
نوع طلایی آسترا از جمله گران قیمت ترین ها محسوب میشود.
خاویار را چگونه بخوریم؟
Oh,dhv vh ]’,ki fo,vdl
خاویار چیست و نحوه مصرف آن چگونه است؟
این ماده غذائی عموما در هنگام صبح و در وعده صبحانه میل میگردد.
درواقع این خوراک دریائی اشرافیترین صبحانه جهان به شمار میرود.
همچنین در زمره لوکسترین و لاکچریترین خوراکیهای جهان قرار دارد.
به علت واکنش منفی این غذای خاص با فلز، میبایست در ظروف غیرفلزی سرو شود.
همچنین نباید آبپز یا تفت داده شود.
این غذای دریائی باید به شکل کاملا خام و خنک سرو گردد.
چاشنیهایی مانند نان تست، سبزیجات، کره، پوره سیب زمینی و تخم مرغ یا بلدرچین، از جمله افزودنیهای همراه با این خوراکی به حساب می آیند.
قیمت خاویار اصل
Rdlj oh,dhv hwg
خاویار اصل چیست؟
ارزش و قیمت هر کالا و محصولی به شاخصه های مربوط به بازار هر کشور مربوط میشود.
از آن جمله میتوان به تورم، نوسانات ارزی و عرضه و تقاضا اشاره نمود.
نرخ و قیمت خاویار در سالهای گذشته، چه در جهان و چه در داخل کشور تغییر چندانی نداشته است.
بهاء و قیمت خاویار 1402 نسبت به سال 1401 تفاوت اندکی نموده است.
البته قیمت جهانی این غذای دریایی در سال 2023 در قیاس با سالهای اخیر میلادی تفاوت نکرده است.
همین مسئله در به صرفه بودن خرید مستقیم از داخل کشور، توسط ساکنین خارج تاثیرگذار میباشد.
Rdlj oh,dhv 1402
خاویار کیلویی چند؟
Oh,dhv ;dg,dd ]kn
خاویار چیست و قیمت هر کیلوگرم از آن چقدر است؟
این ماده غذایی جهت فروش عمده یا فله (بالک)، در اورجینال پکها یا بسته بندیهای اولیه ارائه میگردند.
قیمت تمام شده در این حجمها به مراتب نازلتر است.
اورجینال پکها در وزنهای نیم کیلوگرم، یک کیلوگرم و 2 کیلوگرم هستند.
این نوع خرید عموما از سوی خرده فروشهای واسطه یا رستورانداران صورت میگیرد.
اما این خوراک دریایی جهت مصارف شخصی، در حجمهای کمتر و در ریپکها خریداری میشود.
ریپکها یا بسته بندیهای ثانویه درواقع ظروف شیشه ای یا قوطی میباشند.
حجم این ریپکها نیز شامل 10، 15، 20، 25، 30، 50، 100، 150، 200 و 250 میگردد.
از جمله محبوبترین اوزان، مربوط به بسته بندیهای 50 و 100 گرمی میشود.
اما پرفروشترین را میبایست نمونه 50 گرمی دانست.
فروش خاویار
جهت اطلاع از نوع و نحوه فروش انواع مختلف این خوراک لوکس و لاکچری، به لینک فروش خاویار مراجعه فرمایید.
صادرات خاویار
جهت آگاهی از قوانین، شرایط و مراحل صدور تخمهای خاویاری، به لینک صادرات خاویار ایران مراجعه نمائید.
آیا خاویار جیوه دارد؟
خرید خاویار
Ovdn oh,dhv
خاویار چیست و چگونه خریداری میشود؟
از کجا خاویار بخریم؟
به علت خاص و کمیابی این کالا، باید حتما از طریق منابع و مجاری معتبر خرید صورت گیرد.
مراکز فروش و نمایندگیهای رسمی شرکتهای تولید و پرورش خاویار، در سراسر کشور به خصوص تهران فعال هستند.
از جمله شرکتهای برتر و مطرح کشور در این زمینه، مجموعه خاویار 5 ستاره ایران است.
این مجموعه از قدیمیترین و باسابقه ترینها به شمار میرود.
خرید از این مجموعه به صورت آنلاین و غیرحضوری صورت میگیرد.
روش آنلاین موجب حذف واسطه ها و خرید مستقیم به قیمت درب مزرعه میگردد.
در خرید آنلاین صرفه جویی در وقت و زمان نیز لحاظ میشود.
خرید آنلاین به دو شکل تلفنی یا اینترنتی میباشد.
با خرید از مجموعه ما، سفارش خاویار خود را به همراه کول باکس رایگان دریافت خواهید نمود.
ارسال در سطح شهر تهران رایگان و در کمتر از 2 ساعت خواهد بود.
همچنین ارسال به کلیه شهرستانهای کشور، در یک روز کاری و همراه با کولباکس ویژه صورت میگیرد.
صادرات این مجموعه نیز، به شکل CIF (پشت گمرک) است.
حداقل میزان خرید در سفارشات صادراتی 3 کیلوگرم (3000 گرم) میباشد.
جهت کسب اطلاعات تکمیلی و ثبت خرید خاویار خود، با ما در مجموعه خاویار 5 ستاره ایران تماس برقرار نمائید.
خاویار طلای سیاه قیمت