تفاوت خاویار ایران با سایر کشورها
آیا خاویار ایران از دیگر خاویارها متفاوت است؟
از گذشته تا به امروز همواره بهترین خاویار جهان از طریق کشور ایران تامین شده است.
البته در سالهای نه چندان دور چیزی در حدود 90% خاویار دنیا را کشور ایران تامین مینمود.
اما به علل مختلف به ویژه سوء مدیریت مسئولین امر، این اعداد و ارقام را به شکلی چشمگیر نزول داده اند.
با این وجود همچنان بهترین خاویار کل جهان به کشور ایران تعلق دارد.
چرا که خوشبختانه بهترین خاویار دنیا از طریق دریاچه خزر تامین میگردد.
اما تفاوت خاویار ایران با سایر کشورها در چیست؟
آبهای جنوبی دریاچۀ خزر از آلودگی به مراتب کمتری نسبت به سایر نقاط آن برخوردار میباشد.
در نتیجه خاویار استحصالی در آبهای کشور ایران، از آلودگی کمتر و کیفیت بالاتری برخوردار است.
همچنین جیوه بسیار پائین خاویار ایرانی، کیفیت بیشتر و قیمت گران تر آن را باعث میشود.
به طوری که از خاویار ایران عمدتا در ساخت و تولید دارو و صنعت داروسازی استفاده میگردد.
جدای از مباحث پزشکی و درمانی، خاویار ایرانی از طعم لذیذ و عطر مطلوبی برخوردار میباشد.
قوام و سایز دان خاویار ایران نیز مثالزدنی است.
رنگ روشن و شفاف در کنار یکدستی و درخشندگی دانه ها، از شاخصه های خاویار ایرانی میباشند.
تفاوت خاویار ایران با سایر کشورها
کشورهای تولیدکننده خاویار
علیرغم قدمت بالای کشور ایران در صید و مصرف خاویار وحشی (دریایی)، صنعت پرورش خاویار ایران نوپا به شمار میرود.
به علت همجواری اتحاد جماهیر شوروی با دریای خزر، این فدراسیون شورایی در تولید و فروش خاویار پرورشی ید طولایی دارد.
کشورهای ترکمنستان، آذربایجان، قزاقستان و روسیه (قالمیقستان، داغستان و آستراخان) از جملۀ این کشورها هستند.
کشور ترکیه نیز به واسطه دریای سیاه و دریای مدیترانه، از قدیم الایام در زمینه صید و فروش خاویار فعال بوده است.
همچنین در سالهای اخیر کشورهای دیگری همچون چین، ایتالیا، فرانسه، اروگوئه، آلمان و اتریش نیز در صنعت پرورش خاویار و ماهی خاویاری فعالیتی گسترده دارند.
اما دلایل مورد اشاره در ابتدای مقاله، خاویار ایران از لحاظ مرغوبیت و کیفیت در لولی متفاوت از سایر کشورهای تولیدکنندۀ خاویار در جهان قرار دارد.
انواع خاویار ایران
خاویار دارای انواع نسبتا متعددی میباشد.
انواع خاویار عبارتند از:
-
بلوگا
-
آسترا
-
سوروگا
-
بری
-
استرلیاد
خاویارهای مذکور هر کدام انواع مختلفی از لحاظ درجه بندی کیفی دارند.
همچنین هر یک از خاویارهای فوق از گونه ای خاص از ماهیان خاویاری استحصال میشود.
انواع تاس ماهیان (ماهیهای خاویاری) عبارتند از:
-
فیل ماهی (آغ بالیق)
-
اوزون بورون (دماغ دراز)
-
قره بورون (دماغ سیاه)
-
چالباش (سر سوراخ)
-
شیپ (خاردار)
-
استرلیاد (اتریشی)
-
کالوگا (چینی)
خاویارهای ایرانی در انواع بلوگا، آسترا و سوروگا خلاصه میگردند.
البته معروف ترین و محبوب ترین خاویار ایران، در انواع خاویار بلوگا تعریف میشود.
همچنین به صورت پرورشی خاویار بری نیز در ایران تولید میگردد.
خاویار بلوگا امپریال اشرافی یا اعیانی ایران، مرغوب ترین و باکیفیت ترین نوع خاویار در جهان است.
این کیفیت و مرغوبیت به مزه، بو، قوام، رنگ و اندازه دان خاویار بلوگا امپریال درباری مربوط میشود.
خاویار بلوگا الماس به علت کمیابی و ظاهر مروارید گونه نیز، گران قیمت ترین نوع خاویار در جهان به حساب می آید.
بهترین خاویار ایران
برترین خاویار جهان کدام است؟
با توجه به توضیحات پیشین، خاویار بلوگا امپریال درباری ایران بهترین نوع خاویار محسوب میگردد.
رایحه و مزۀ خاویار بلوگا امپریال اشرافی بسیار لذیذ و یادآور رایحۀ خوش دریا میباشد.
دانه های بلوگا امپریال درباری قوام بسیار بالایی دارند.
به طوری که به اصطلاح تخم خاویار بلوگا امپریال اشرافی در زیر زبان قابل شمارش است.
سطح تخمهای خاویاری بلوگا امپریال درباری کاملا سیقلی و فاقد زائده میباشد.
درشت ترین تخم های خاویاری نیز به بلوگا امپریال اشرافی تعلق دارد.
البته خاویار آسترا طلایی نیز پس از بلوگا امپریال اشرافی، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.
گران قیمت ترین خاویار ایران
گرانترین خاویار جهان بلوگا الماس میباشد.
خاویار بلوگا الماس با توجه به ظاهر مجلسی و شمایل شیک، قیمتی کاملا متفاوت از سایر خاویارها دارد.
هر کیلوگرم از خاویار بلوگا الماس با توجه به تازگی و درجۀ کیفیت، در بازه قیمتی 10.000 تا 35.000 دلار آمریکا تعریف میشود.
خاویار الماس از لحاظ درجه بندی کیفی در 3 لول ذیل خلاصه میگردد.
-
درجه 0 (کدر)
-
درجه 00 (متعادل)
-
درجه 000 (شفاف)
بلوگا الماس طی یک پدیده کاملا نادر با نام آلبینیسم یا زالی فیل ماهی به وجود می آید.
فیلماهی زال (Ağ Balıq) را با نام آلبینو نیز میشناسند.
خاویار الماس در گذشته تنها توسط طبقه اشراف و اعیان، در مراسمات و مناسبت های خاص مصرف داشته است.
به علت مشخصه های فنی، در فرهنگ ترکان نیز در رابطه با خاویار بلوگا الماس و فیل ماهی زال (آغ بالیق) افسانه هایی وجود دارد.
خاویار اصل ایرانی
خاویارهای موجود در دریا خزر را میتوان خاویار ایرانی اصل عنوان داشت.
این خاویارها شامل انواع بلوگا، آسترا و سوروگا میشوند.
اما به علت کمیابی و گرانی قیمت خاویارهای اصل، متاسفانه انواع خاویار تقلبی و غیراصل نیز به فروش میرسند.
خاویار صنعتی یا مصنوعی عمدتا توسط کشور روسیه تولید میگردد.
انواع خاویار غیراصلی از جلبک و مواد ژلاتینی به همراه طعم دهنده و رنگ مصنوعی ساخته میشوند.
به همین دلیل جهت شناخت خاویار اصل باید برخی نکات مهم را در نظر داشت.
در ادامه به بعضی از این نکته ها پرداخته خواهد شد.
تشخیص خاویار اصل از تقلبی
شناسایی خاویارهای تقلبی کمی دشوار و به نوعی نیمه تخصصی میباشد.
روش ها و تنیک های خاصی در رابطه با راهنمایی و آموزش شناخت خاویار تقلبی از اصل وجود دارد.
اما شرایط و نحوه تشخیص خاویار اصل از تقلبی چگونه است؟
مهمترین شاخصه خاویار اصل، وجود پلمپ ظرف و کاور مخصوص کاغذ بسته بندی آن میباشد.
از خصوصیات دیگر خاویار اصل، وجود اطلاعات مندرج بر روی بسته بندی است.
این اطلاعات حاوی مطالبی قابل راستی آزمایی درباره مزرعه، ماهی، کد، تاریخ و مجوز میباشد.
ویژگی مهم دیگر در خود دانه های خاویاری نهفته است.
تخم های خاویاری باید کاملا یکدست و یکسان باشند.
همچنین خاویار اصل رنگ و سایزی متعارف دارد.
مشخصات متعدد دیگری در ارتباط با تفاوت های خاویار اصل وجود دارند.
به همین علت، توصیه بر خرید خاویار از طریق مجاری امن و امکان مطمئن است.
عکس خاویار اصل ایران
در تصویر زیر عکس خاویار طلایی ایران قابل مشاهده میباشد.
عکس خاویار ماهی ایران را میتوان در نمایه فوق ملاحظه کرد.
همچنین عکس خاویار داخل شکم ماهی نیز در نگاره ذیل قرار دارد.
تفاوت خاویار ایران با سایر کشورها
عکس ماهی خاویار ایران
تفاوت خاویار ایران با سایر کشورها
خاویار صادراتی ایران
صادرات خاویار ایران شامل مراحل یا قوانین و مقررات گوناگونی میگردد.
یکی از شرایط صادرات تجاری خاویار ایران، اخذ مجوزهای بین المللی همچون Cites Export است.
سایتس در واقع یک کنوانسیون جهانی جهت پوشش گونه های در معرض انقراض میباشد.
این کنوانسیون بیش از 40.000 گونۀ گیاهی و حیوانی را تحت حمایت قرار داده است.
کسب مجوز CITES مستلزم شرایط خاصی میباشد.
جالب آن که مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران از معدود شرکتهای ایرانی دارای مجوز CITES در هر 2 بخش بسته بندی و صادرات است.
این مجموعه جهت حفظ تازگی و عدم فساد تخمهای خاویاری، سفارشات صادراتی را همراه با کول باکس ویژه رایگان ارسال میکند.
تحویلات مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران به صورت پشت گمرک (CIF) میباشد.
رقم های صادراتی خاویار ایران نیز به شرح زیر است.
-
امپریال
-
رویال
-
رقم یک
-
رقم دو
لیست قیمت خاویار صادراتی در فروشگاه آنلاین مجموعه (سایت اصلی)، به آسانی قابل استعلام خواهد بود.
تفاوت را با ما در خواهید یافت.
خرید خاویار ایران
سفارش خاویار در داخل و خارج از ایران، معمولا به صورت آنلاین یا به اصطلاح اینترنتی (خرید تلفنی یا خرید اینترنتی) میباشد.
زیرا فروش خاویار در کشور ایران توسط مراکز فروش و نمایندگی های رسمی شرکت های معتبر در زمینه پرورش و تولید این کالای خوراکی لوکس و لاکچری صورت میگیرد.
خرید خاویار عموما در حجم و وزن پائین 10 گرمی، 15 گرمی، 20 گرمی، 25 گرمی، 30 گرمی، 50 گرمی، 100 گرمی، 150 گرمی، 200 گرمی، 250 گرمی و 300 گرمی در ریپک انجام میپذیرد.
اما در خرید و فروش عمده یا فله (بالک) و یا به اصطلاح کیلویی در اورجینال پک های 500 گرمی (نیم کیلویی)، 1000 گرمی (یک کیلویی) و 2000 گرمی (2 کیلویی) اتفاق می افتد.
از کجا خاویار بخریم؟
مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران به عنوان برترین شرکت تولید و پرورش خاویار در کشور، کلیه خاویارهای خود را به لحاظ اصالت، کیفیت، سلامت، تازگی و توأمان قیمت، به شکلی ویژه ضمانت و گارانتی کامل مینماید.
خریدی امن و مطمئن را با ما تجربه خواهید کرد.
قیمت خاویار اصل ایران
اصلی ترین و اساسی ترین عامل در تعیین قیمت خاویار، گونه تاس ماهی و نوع خاویار استحصالی است.
اما قیمت جهانی خاویار نیز در این موضوع دخالت مستقیم دارد.
قیمت گذاری بین المللی خاویار برحسب دلار آمریکا (در اتحادیه اروپا برحسب یورو)، اما در داخل ایران بر پایه تومان یا همان ریال میباشد.
ثبات قیمت جهانی خاویار به همراه کاهش مستمر ارزش ریال در سالهای اخیر، خرید بی واسطه خاویار از شرکتهای ایرانی را کاملا مقرون به صرفه نموده است.
چنان که قیمت جهانی هر کیلوگرم از انواع خاویار در کیفیت های متفاوت، در فاصله قیمتی 4000 دلار الی 35.000 دلار (فوریه 2024) تعریف میشود.
اما طی ارتباط مستقیم با واحد فروش مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران، هر کیلوگرم از بهترین خاویار ایران و جهان، تنها در قیمتی بین 800 تا 1500 دلار (بهمن 1402) قابل خریداری خواهد بود.
این مجموعه همچنین تنها شرکت ارائه دهندۀ کولباکس رایگان در کشور به حساب می آید.
ارسالات مجموعۀ خاویار 5 ستاره ایران در سطح شهر تهران نیز، به صورت کاملا رایگان میباشد.
قیمت روز خاویار از طریق فروشگاه اینترنتی مجموعه (سایت اصلی) قابل پیگیری است.
تضمین قیمت را از ما بخواهید.
1 دیدگاه. Leave new
واقعا لذت بردم ممنون